Jelen pillanatban ez a főváros legnagyobb és legrégebben működő szaküzlete a táplálékallergiások és cukorbetegek számára, amely már vagy 15 éve várja a vásárlókat az Ecseri úti metrómegállótól nem messze, a Torony Presszó és Étterem szomszédságában, majdnem a Hotel Postással szemben.
A boltot már messziről megismerni a cégérről, külön kirakat viszont nincs.
Ha az allergiád, illetve egyéb emésztőszervi betegséged miatt diétáznod kell, akkor nézz be bátran, mert itt kizárólag diétás élelmiszerek kaphatók. A bolt tulajdonosai ismerik a dörgést, mert az ő családjuk is érintett, viszont 15-20 éve még komoly problémát jelentett ezeknek a speciális élelmiszereknek a beszerzése, illetve a gyártása, éppen ezért ők maguk kezdtek el ezzel foglalkozni, és lám, milyen jól sikerült nekik, hiszen azóta kinőtték a kezdetben pavilonnyi méretű területet.
Jelenleg meglehetősen sokféle diétás élelmiszert forgalmaznak elvitelre, illetve helyben fogyasztásra is, tehát a bolt egyben pékség is, de cukrászsütik, pizza, melegszendvics és palacsinta is van. A bolt elsősorban a liszt-, tej-, tojás- érzékeny, illetve a cukorbeteg embereket szolgálja ki elsősorban, de a fogyókúrázókat is várják.
Ha bármilyen kérdésed van az étrended összeállításával kapcsolatban, akkor minden héten pénteken dietetikus szakértő válaszol a kérdéseidre a boltban, de maga a személyzet is felkészült, hozzájuk is nyugodtan fordulhatsz.
Ha már a kiszolgálást említem, az kifejezetten barátságos: egy középkorú hölgy ül a kasszánál, aki egyedül tartja a frontot ebben a bazi nagy üzletben igaz, hogy vevő sincs sok, csak egy édesapa a fiával, akiket a hölgy szakszerűen útba igazít.
A bolt, mint említettem meglehetősen nagy, kb. akkora, mint egy átlag lakótelepi ABC-áruház, és a kínálat is majdnem ugyanaz, csak éppen itt minden diétás, ami azt jelenti, hogy kétszer-háromszor drágábban kínálják ugyanazokat az élelmiszereket, mint egy hagyományos boltban. Cserébe viszont minden terméknél jól látható piktogramok mutatják azt, hogy az adott élelmiszert kik fogyaszthatják, de szöveggel is feltüntették ugyanezt.
A lisztérzékenyeknél például egy áthúzott búzakalász jelenti azt, hogy az az élelmiszer gluténmentes, tehát számukra is fogyasztható.
A bolt alapterülete a bejárattól balra helyezkedik el, és a termékek több egymással párhuzamos polcsorokon kaptak helyet, míg a pékség, illetve a cukrászsütik a bolt leghátsó részében vannak.
Mindjárt az első polcsoron találhatóak a különböző ásványvizek, illetve a különböző nassolnivalók is, amelyeknek a legnagyobb része diabetikus, tehát cukorbetegek részére készült. Egy részük gluténmentes is, tehát lisztérzékenyek is fogyaszthatják, de vannak laktózmentes desszertek is. Fontos tudni azt, hogy miután a lisztérzékenység egy felszívódási zavar következménye, ezért kialakulhat náluk cukorbetegség is, ami azt jelenti, hogy nekik egyszerre kétféle diétát kell tartaniuk. Mondjuk ebben az üzletben ez nem jelent gondot, mert elég sok olyan élelmiszer van, ami a csökkentett cukortartalom mellett gluténmentes is.
Az édességekkel szemben levő polcsoron végig tészták vannak, amelyek jórészt gluténmentesek, de ismét csak kaphatóak diabetikus változatban is.
Kicsivel hátrébb elég sokféle spanyol keksz van, rajtuk sin azúcar, vagy sin gluten felirat. Az előbbi a cukormentességet, míg az utóbbi a gluténmentességet jelenti. Ezzel a fajta termékmárkával szinte csak diétás boltokban találkoztam.
Az üzlet végében található leghátsó polcsoron helyezték el a liszteket, amelyek gluténmentes és diabetikus változatban egyaránt kaphatók.
A nassolnivalós-tésztás polcsor mögött vannak az édességes polcok, amelyek közül külön polcuk van a különböző sütiporoknak, (például Mester Család), illetve a velük szemben levő polcsoron végig Barbara, illetve Schar egész sütik vannak.A boltban a Mester Család összes gluténmentes süti-és édességpora megvan, például puding-muffin-palacsinta-és egyéb desszertporok.
A polcsorok legvégén a fal mentén is van egy polcsor, ezen találhatóak a fenilketonuriás (PKU) betegek részére készült élelmiszerek, mint például a Fe-Mini termékcsalád, amelynek az összes terméke kapható, pl. tojáshelyettesítő por, kenyérpor, sütiporok, dara, tészták. Ennek a betegségnek az a lényege, hogy a szervet nem tudja feldolgozni a fenilalanin nevű enzimet, amely így felhalmozódik a szervezetben és agykárosodást okoz. Éppen ezért a betegeknek kerülniük kell a fenilalanin fogyasztását, amely legfőképpen a tejtermékek és a tojás mellőzése az étrendből. Miután azonban ezek az ételek nagyon fontos tápanyagforrások, ezért a gyártók olyan speciális élelmiszereket alkottak meg, amelyekben nincs fenilalanin, ezért fogyaszthatják őket a fenilketonuriások is. A Fe-Mini termékek ugyanakkor gluténmentesek is tehát a lisztérzékenyek is ehetik. Ügyes trükk, hogy leghátulra tették ezeket az élelmiszereket, miután csak egy nagyon kis réteg vásárolja őket.
Szintén ügyes húzás, hogy a legfontosabb mindennapi táplálékunkat, a kenyeret is a bolt leghátsó részére helyezték el, a legutolsó polcsoron. Elég sokféle gluténmentes egész kenyér kapható többnyire csak kis mennyiségben egyszerre, akár szendvicskenyérről, akár a hagyományos változatról beszélünk. Amúgy gluténmentes zsömlék is vannak ugyanitt.
A kenyeres sorral szemben található a hűtőpult a tejtermékek és felvágottak részére, ami tök ugyanaz, mint egy hagyományos abc-ben. Szerencsére ezekből is széles a választék, hiszen ezeket a termékeket is naponta fogyasztjuk. Ráadásul ezeknek a termékeknek ugyanaz a márkája, mint amik a hagyományos élelmiszerüzletekben találhatók, például Tolle, Szívecske, Pick.
A hűtőpult mellett van egy büfépult, ahol péksütiket, pizzát, melegszendvicset lehet kapni. Mondjuk így délután felé már nem volt olyan széles a választék, mert már sok mindent elvittek, szóval valószínűleg nem helyben sütik őket, hanem csak kiszállítják reggelente. Cukrászsütik is vannak, de ezeket közvetlenül a kassz mellé helyezték el zárt vitrinben, úgyhogy kérni kell őket a pénztárostól.
A lisztérzékeny diétában fontos szerepet játszanak még a fűszerek is, amelyeknek szintén gluténmentesnek kell lenniük. Szerencsére itt a boltban ezekből is van bőven a polcsorok elején. Ugyanitt vannak a különböző készételporok, amelyekből rövid idő alatt finomakat főzhetsz gluténmentesen. Többféle levespor, illetve különböző mártások és szószok porai állnak a rendelkezésedre a Bez Glutentől és a Mester Családtól. Az előbbi márkát nem nagyon ismerem, mert elsősorban diétás boltokban találkoztam vele, máshol még nem.
Ha segítség kellene a diétádhoz, mert még kezdő vagy, és nem tudod, hogy mit ehetsz, és hogyan főzz, akkor az itt kapható könyvekből tudsz tájékozódni. A pénztár környékén megtalálod ezeket is, többféle is van belőlük, cukorbetegeknek és táplálékallergiásoknak is.
A boltban nemcsak ételeket, hanem italokat is tudsz venni, például a pénztár mögötti polcokon elég sokféle Teekanne gyümölcsteát, Pannonhalmi filteres és Mama Gyógynövényei szálas gyógyteákat, amelyeket kérned kell a pénztárostól. A vizekről már fentebb említést tettem, de elmondom itt is, hogy elég sokféle van belőlük, ráadásul egy részük ismét csak gluténmentes, illetve lúgos kémhatású, például a Peridot és a Tündérvíz.
A bolt hétköznaponként kora reggeltől este hét óráig, míg szombatonként délután hatig várja a vevőket. Ha ez nem felel meg, illetve vidéken laksz, az sem gond, mert a bolt honlapján webáruház is a rendelkezésedre áll, úgyhogy tudsz online vásárolni. Ráadásul a webáruházban az alapján is tudsz keresni, hogy milyen diétát tartasz! A honlap főoldalát is érdemes megnézni, mert különböző recepteket, illetve egyéb olvasnivalókat is találsz rajta, egyszóval érdemes ide benézni, mert profik.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése